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らでん

 お料理へのこだわり

 「らでん」では、日本海を代表する冬の味覚「越前がに」と、四季折々の毎日水揚げされる新鮮な魚介類、そして、地元福井の農家で生産された旬のお野菜などの食材を厳選し、700年の伝統をもつ越前打刃物で丹念に調理したお料理をご提供させて頂きます。お昼のランチ、夜のご会食などに、是非ご利用ください。 元ヘ戻る

 ※お料理は時季や天候により、内容が変わります。

らでん

 四季折々の素材を活かした懐石料理

 春から秋は、越前の新鮮な魚貝を使った魚料理、福井県産の和牛を使ったステーキなどのお肉料理、料理長が生み出す旬の素材を活かした繊細かつ美味しいらでんの懐石料理の数々を、是非ご賞味ください。

 越前がに料理

 越前がにのお食事は越前がにが解禁される11月6日以降、11月8日から3月末頃までの期間限定でのご提供となります。らでんでは、冬の味覚の王者「越前がに」を極めて30年以上の玄人が目利き、吟味した越前がに料理をご提供いたします。茹で蟹がメインの茹蟹コース、かに刺し、焼き蟹なども味わえるフルコースがございます。

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